チポトレチキンカレー1,750円(税込)

メキシコプエブラ地方のチポトレ(燻製ハラペーニョ)チキンと、インドカシミール地方のローガンジョシュカレーのソースをアレンジしたオリジナルカレー。チポトレチキンは燻製ハラペーニョとダークチョコレートにスパイスとハーブでマリネしたチキンの絶妙なハーモニーが特徴の料理。

ローガンジョシュはカシミール地方に自生する植物から出る赤色と、カシミールチリのやさしいスパイス感が独特でキレイな赤色のソースが視覚的にも刺激されるカレーです。

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